Kaffeekuchen mit Marzipan und Amaretto

Kennt ihr das auch? Ihr stöbert auf manchen Blogs herum und bleibt an einem Bericht hängen, der einen richtig fesselt. Oder aber man bleibt bei einem Rezept hängen, das man unbedingt nachbacken möchte. Letzteres war im Februar der Fall, als ich ein tolles Kuchenrezept mit Marzipan und Amaretto auf dem Blog von Lieblingsküche gefunden hatte. Kaffee, Marzipan und Amaretto...eine göttliche Kombination! Es hat zwar etwas gedauert, bis ich endlich die Gelegenheit hatte ihn zu backen, aber besser spät als nie, oder?

Hier die Zutatenliste:

300g Mehl - 120g Zucker - 150g weiche Butter (Ich habe sie in der Mikrowelle geschmolzen) - 4 Eier - 2 Eigelb - 125g Schlagsahne - 4 EL Instantkaffeepulver (Ich habe Schokocappuccinopulver genommen) - 1 Pck. Backpulver - 150g Marzipan (vorher schön durchkneten, damit es weich ist) - 2 EL Amaretto - 200g Zartbitter-Kuvertüre - Schokoladenglasur

Bevor ich euch jetzt erzähle, wie man das alles zusammen mischt, habe ich noch einen kleinen Tipp für euch:

Habt ihr auch manchmal nach Weihnachten oder Ostern diese kleinen Eier oder Kugeln übrig?