Friesentraum

Vor kurzem habe ich mal wieder in einer Zeitschrift geblättert und bin - wie so oft - bei den Rezepten hängen geblieben. Mir fiel sofort die Überschrift auf: "Friesentraum". Keine Ahnung, warum sie mich so angezogen hat...vielleicht weil wir bereits zweimal in Ostfriesland Urlaub gemacht haben? Oder die Unterüberschrift "Pflaumenkompott und Knusperböden" gelautet hat? Wer weiß.

Das Rezept kam mir auf jeden Fall sehr gelegen, denn ich hatte noch aus einem Präsentkorb ein Glas Pflaumenmus. Im Originalrezept werden Pflaumen frisch zu Kompott eingekocht, aber dazu hatte ich ehrlich gesagt keine Lust. Beim ersten Lesen fand ich es etwas kompliziert, aber dann hat mich der Ehrgeiz gepackt und ich habe doch losgelegt.

Folgende Zutaten braucht ihr für die Torte: