Der eine oder andere von euch wird jetzt sagen, dass er auf diese Produkte sowieso verzichtet, da frisch gekocht einfach besser ist. Dem gebe ich zu 100% Recht. Ich koche auch meistens frisch und verwende nur ganz ganz ganz ganz selten ein Fertigprodukt. Da ich aber in meinem Bekanntenkreis von der einen oder anderen Familie weiß, die ohne diese Tütchen nicht auskommt, weil weder Mama noch Papa kochen können, habe ich mich eigentlich mehr für sie, als für mich beworben, um ihnen den Weg von den Geschmacksverstärkern weg zu zeigen.
Dieser Test wurde sowohl von mir, als auch von diesen Familien und anderen Personen durchgeführt, die selten bis gar nicht mit solchen Tütchen kochen. Ich kann euch also ein breites Meinungsbild geben.
So, jetzt aber genug gelabert und gerechtfertigt. So sah mein Testpaket aus:
Es waren je vier Päckchen Spaghetti Bolognese, Lasagne, Chili con Carne und Pikantes Gulasch, sowie einige Poster mit Gewürzlehre.
Von jeder Sorte habe ich drei weiter gegeben und habe je eine für mich behalten. Eine Ausnahme war die Mischung für Lasagne. Da habe ich nur zwei weiter gegeben.
Was ist jetzt neu an diesen fertigen Würzmischungen? Wie oben schon geschrieben: Es wir zu 100% auf natürliche Zutaten gesetzt. Knorr hat durch eine Umfrage auf chefkoch.de erfahren, dass viele Leute beim Kochen Wert auf natürliche Zutaten legen und hat dementsprechend mit der neuen Sorte "Natürlich lecker" reagiert.
Knorr verzichtet hier auf Zusatzstoffe wie Aromen oder Hefeextrakte bzw. Konservierungsstoffe und setzt komplett auf getrocknete Zutaten, die jeder von uns in seiner Küche hat.
Zur Einführung von "Natürlich lecker" gibt´s die oben genannten vier Varianten. Und die werde ich euch jetzt mal genauer vorstellen.
1. LASAGNE:
ZUTATEN: 38% Tomaten (Pulver, Stücke), Zucker, Meersalz, Weizenmehl, Zwiebeln, 3% Knoblauch, natives Olivenöl Extra, Paprika, Kräuter (Oregano, Rosmarin, Thymian, Lorbeerblätter), Kartoffelstärke, Pfeffer, Muskatnuss
Wenn man die Packung öffnet, dann riecht es erst lecker fruchtig nach Tomaten und danach sofort nach Rosmarin und Thymian. Richtig lecker! Auffällig sind die getrockneten Zwiebelstückchen und die fehlenden Fettteilchen. Normalerweise springen die einen ja total an, wenn man in die Tüte sieht.
Zuerst wollte ich mit der Würzbasis einen normale Lasagne machen, aber dann habe ich mich für gefüllte Paprika entschieden. Wenn ich solche Tütchen verwende, dann müssen sie überall einsetzbar sein. Ich habe also 1kg Hackfleisch, zwei Eier und Semmelbrösel nach Bedarf vermengt und zwei Tüten Knorr Natürlich lecker für Lasagne darunter geknetet. Alles in die Paprikas füllen und in Tomatensoße schmoren. Fertig!
Es schmeckt ganz anders als meine sonst gekochten gefüllten Paprika, aber es war doch sehr lecker. Sehr fruchtig und würzig nach Kräutern. Der Knoblauch sticht geruchlich ziemlich hervor und auch nach dem Essen hat man noch ziemlich lange den Geschmack im Mund, aber ansonsten kann ich nicht meckern. Eine Lasagne kann ich mir gut mit dieser Würzbasis vorstellen. Hinsichtlich der gefüllten Paprika würde ich die Mischung nicht mehr ins Fleisch geben, sondern in die Soße. Ich denke, dass das noch besser passen könnte.Meine Mittester fanden auch alle, dass ihre zubereiteten Lasagnen sehr lecker tomatig waren. Allerdings hat jeden der Knoblauchgeschmack gestört. Hier sollte vielleicht nachgebessert werden.
2. PIKANTES GULASCH:
ZUTATEN: 24% Zwiebeln, Weizenmehl, 14% Tomaten (Pulver, Stücke), 11% Paprika, Kartoffelstärke, Meersalz, Zucker, Maiskeimöl, Knoblauch, Kräuter (Thymian, Rosmarin, Lorbeerblätter), roter Gemüsepaprika, Kümmel, Cayennepfeffer, Pfeffer, Zitonensaftpulver, Muskatnuss, Piment, Speisesalz
Auch hier habe ich die Anleitung etwas abgewandelt. Statt 400g Gulasch habe ich 1kg geschnetzelte Putenschnitzel genommen. Dazu habe ich zuerst das Fleisch angebraten und dann die Würzmischung mit 400 ml Wasser vermischt zum Fleisch gegeben. Nach dem Aufkochen hatte ich dann Geschnetzeltes mit ziemlich dicker Soße. Ich habe nochmal 100 ml Wasser dazu gegeben, da es doch etwas wenig Soße war.
Gott sei Dank habe ich dann vor dem Servieren nochmal abgeschmeckt, denn den Zusatz "pikant" hat die Würzmischung wirklich verdient. Ich esse nicht wirklich gerne scharf, aber es war für mich noch erträglich. Da bei dem Geschnetzelten aber meine Kinder mitessen sollten, habe ich noch einen großen Löffel Creme fraîche unter gerührt, um die Schärfe etwas abzumildern. Die Große fand es aber trotzdem noch zu scharf und hat leider nichts gegessen. Die Kleine fand es lecker. Dazu habe ich Nudeln gekocht.
Meine Mittester fanden es auch lecker. Schön pikant, aber noch in einem angenehmen Maß. Allerdings wurde jedes Mal Wasser nachgegossen. Das sollte vielleicht geändert werden.
3. CHILI CON CARNE:
ZUTATEN: 35% Tomaten (Pulver, Stücke), Weizenmehl, 13% Zwiebeln, Meersalz, Paprika, Zucker, Maiskeimöl, 2,5% Knoblauch, Koriander, Sonnenblumenöl, Kreuzkümmel, Pfeffer, Chili, Kartoffelstärke, Lorbeerblätter
Auch hier riecht es erst einmal lecker nach Tomaten, wenn man die Packung öffnet. Danach riecht es leicht muffig nach Kümmel und dem Lorbeerblatt. Aber nicht im negativen Sinne! Auch hier sieht man wieder sehr viele getrocknete Zwiebeln auf den ersten Blick.
Bereits beim Probieren ist mir eine leichte Schärfe aufgefallen, die aber - wie bereits beim Gulasch - sehr angenehm ist. Allerdings schmeckt dieses Gericht für mich total nach Tütenprodukt. Es fehlt die Frische, die die anderen Tüten haben. Und obwohl ich mich genau an die Anleitung gehalten habe, könnte es meiner Meinung nach etwas dicker sein. Es ist etwas zu flüssig für mich. Und: Es ist sehr sehr wenig.
Ich hatte für den Test eine bekannte Familie eingeladen, die sehr gerne diese Würzmischungen nimmt. Wir wollten das Chili und nachstehend auch die Bolognese nur probieren und nicht als großes Abendessen zubereiten. Zum Glück! Denn obwohl darauf steht, dass es für 3 Personen ist, werden davon meiner Meinung nach nur 1 1/2 Personen satt. Ein guter Esser schafft die Portion auch alleine. Und das sage nicht nur ich, sondern auch die Mama dieser Familie. Und die ist nicht wirklich dafür bekannt, große Portionen zu essen! Für mich ist diese Würzmischung absolut ungeeignet. Denn wenn ich Chili koche, dann mindestens mit 1 kg Hackfleisch und einer großen Portion Bohnen und Mais. Außerdem wären wohl einige sehr enttäuscht, wenn mein Chili plötzlich anders schmecken würde. Seit unserem Polterabend, bei dem ich mit 4 kg Hackfleisch, 10 Dosen Bohnen und 10 Dosen Mais ein Chili gekocht habe, schwärmen alle nur so von meinen Chili.
Meine Mittester fanden es auch sehr wenig und waren wirklich enttäuscht, dass nicht mehr heraus gekommen ist. Ein paar von ihnen haben sogar ziemlich Sodbrennen davon bekommen. Für alle eher ein Reinfall. Auch geschmacklich waren sie wenig überzeugt.
4. SPAGHETTI BOLOGNESE:
ZUTATEN: 41% Tomaten (Pulver, Stücke), Zwiebeln, Zucker, Meersalz, Karotten, Kartoffelstärke, 3,5% Knoblauch, natives Olivenöl extra, Kräuter (Oregano, Rosmarin, Thymian), Paprika, Pfeffer
Aus der Packung riecht es beim Öffnen lecker nach Tomaten. Danach fällt einem sofort der Duft nach Kräutern auf. Richtig lecker und frisch! Man bekommt richtig Lust auf Spaghetti Bolognese.
Auch dieses Mal habe ich mich direkt an die Anleitung gehalten und nur 200g Hackfleisch und 250 ml kaltes Wasser zugefügt. Fertig! Nach 10 Minuten war die Soße soweit.
Die Soße schmeckt richtig lecker. Schön fruchtig tomatig und doch kräftig nach Fleisch. Die kleinen Karotten- und Tomatenstücke, sowie die Kräuter sind sehr gut erkennbar. Die Soße hat genau die richtige Konsistenz. Meine Mittesterfamilie war ganz begeistert von der Soße und fand es ganz schade, dass "nur" drei Portionen aus dem Päckchen entstanden sind. Mein Mann fand die Soße auch nicht schlecht, aber in Zukunft möchte er trotzdem nur meine Bolognesesoße zu seinen Spaghetti. Ich könnte mir vorstellen, ab und zu diese Packung nach zu kaufen, wenn ich nur für meine Mädels und mich mal schnell ein Mittagessen brauche.
Andere Mittester, die die Soße selbst zubereitet haben, fanden die Soße geschmacklich auch sehr gut. Ein Mittester fand die Soße etwas dick und hat Wasser nachgegeben, aber ansonsten gab es keine Beanstandungen.Mein Fazit: Bis auf das Chili con Carne waren alles Soßen sehr lecker und haben mir bzw. meinen Mittestern sehr gut geschmeckt. Wer es so wie ich gewohnt ist, sein Essen in jeder Hinsicht frisch zuzubereiten, der wird sich damit eher nicht anfreunden können. Wer aber gerne auf diese Päckchen zurückgreift, der ist hier wirklich sehr gut beraten und sollte - schon im Hinblick auf die Zutaten - zu diesen Sorten greifen.
Ich persönlich würde mir andere Sorten zusätzlich wünschen. Die hier vorgestellten Speisen mache ich grundsätzlich ohne Fertiggewürze und werde auch in Zukunft nicht darauf zurück greifen. Für andere Speisen kann ich mir aber vorstellen, ab und zu mal darauf zurück zu greifen. Bitte mehr Auswahl, dann werde ich auch mal zuschlagen!
Wie ist es denn bei euch? Benutzt ihr solche Produkte? Falls nein: Würdet ihr die hier mal versuchen?
Bis zum nächsten Test,
Die hier vorgestellten Produkte
wurden mir kostenlos von der
markenjury zur Verfügung gestellt.
Vielen Dank dafür!
