Leckere Pizzasemmeln

Pizza gibt es ja in allen möglichen Variationen und mit allen möglichen Belägen. Man kann sie alleine, mit der Familie, beim Italiener oder zu Hause oder auch auf Parties essen. Aber ist euch dabei schon mal aufgefallen, dass man für die normale Pizza immer einen Teller braucht? Die meisten Pizzen kann man nicht einfach so in der Hand halten, weil einem dann alles irgendwann an den Händen runter tropft oder weil der Boden runter klappt. Und wenn du die Feier zu Hause hast, hast du ganz schnell überall die Flecken auf dem Boden oder auf dem Oberteil (vor allem mit Kindern!).  

Ich für meinen Teil mache auf Feiern (ganz egal, ob Geburtstag, Tupperparty, Fasching oder ähnliches) gerne Pizzasemmeln. Die schmecken total lecker und passen super mit einer Serviette in die Hand. Man hat somit weniger zum abspülen und die paar Krümel, die auf den Boden fallen, kann man aufsaugen. Fertig! Ach...und sollte mal etwas übrig bleiben (was sehr selten vorkommt...), dann kann man sie einfach auch kalt essen. 

Jetzt gibt es ja so viele unterschiedliche Rezepte und eines ist ausgefallener als das andere. Aber ich habe eines von meiner Mama "geerbt", das ganz einfach und bodenständig ist. Und genau das möchte ich euch heute vorstellen:

Für 10 (bzw. 16) Semmeln braucht ihr folgende Zutaten:

Pizza mal anders

Heute habe ich mal ein Rezept für euch, das jetzt an Weihnachten oder Silvester perfekt passen würde. Wenn man nämlich eine Party feiern möchte, dann muss man ja überlegen, was man seinen Gästen so alles servieren könnte. Ich habe dabei den Ehrgeiz, auch mal etwas neues zu präsentieren, was viele noch nicht kennen. So ging es mir auch wieder bei meiner letzten Feier. Allerdings musste ich diesmal nicht all zu lange überlegen, was ich machen könnte, denn ich hatte kurz vorher im Internet eine tolle Anleitung für Pizza-Brot gesehen.

Gut, ihr denkt jetzt bestimmt "Was ist denn an Pizzabrot so ungewöhnlich?". Aber es ist die Art und Weise, wie man es zubereitet, die mal was ganz anderes ist. Ihr braucht dazu nämlich eine Kuchenform. Ja, richtig gehört! Eine Kuchenform!

Aber mal von vorne und ganz langsam zum mitschreiben.

Folgende Zutaten müsst ihr besorgen:

2 Dosen Brötchenteig (Knack&Back), 2 Kugeln Mozzarella, 70 ml Olivenöl, 2 TL Oregano, 200g Salami in Scheiben, 100g geriebenen Parmesan und 1 Knoblauchzehe fein gehackt.

Den Brötchenteig müsst ihr dann mit einem Messer in mehrere kleine Stücke zerlegen und auch den Mozzarella zerteilt ihr in kleine Würfel.

Weihnachtliche Bowle

Letztes Jahr bekam ich von Lidl ein Prospekt in die Hände, wie es mittlerweile irgendwie alle Discounter produzieren: In einem Katalog werden nicht nur die eigenen Produkte beworben, sondern auch gleich Rezepte dazu geschrieben, wozu man diese unbedingt braucht. Ich lese diese Kataloge oder Hefte sehr gerne. Nicht wegen den Sachen, die es bald zu kaufen gibt, sondern wegen diesen Rezepten. Da sind manchmal richtig tolle dabei! Und genau so eines habe ich letztes Jahr in der Weihnachtszeit eben bei Lidl gefunden. Ein Rezept für Rotweinbowle.

Gut...Bowle ist vielleicht nicht mehr ganz so "in" wie in den 70ern oder noch früher. Aber wenn ich ehrlich bin trinke ich gerne mal das eine oder andere Gläschen, wenn sie jemand macht. Und ich kenne keinen, der nicht so denkt.

Lachscreme

So, nachdem sich die Aufregung wegen dem Garnier-Test gelegt hat, gibts jetzt mal wieder ein tolles Rezept. Es fällt auch wieder unter die Kategorie "Das ist ja einfach", ist aber so lecker, dass ich sie ständig mache, wenn irgendwie Geburtstage, Silvester, Weihnachten, Freundinnenbrunch, etc. ansteht.

Folgende Zutaten braucht ihr dafür:

• 1 großer Becher Frischkäse (ganz egal, ob Marke oder NoName)
• 1 Packung Räucherlachs (300g)
• 2 EL Milch

als Variante bzw. Abwandlung (Menge je nach Geschmack):

•  Meerrettich
• Dill
• Senf
• Curry

Die Zubereitung ist ganz einfach: Lachs, Frischkäse und Milch im Mixer verquirlen - Fertig.

Ihr denkt euch jetzt..."wie? schon fertig? mehr nicht?" Nein, mehr ist es wirklich nicht. Einfach aber effektiv. Total lecker und schnell gemacht. Schmeckt lecker zu Weißbrot oder auch Laugengebäck. Aber Achtung: Macht extrem süchtig!!!

Für die Abwandlung könnt ihr je nach Bedarf eine oder mehrere der Zutaten mit untermixen. Da kommt es ganz auf euren Geschmack an, ob ihr es lieber etwas schärfer mit Meerrettich oder Senf wollt, etc. Mir ist die einfache Variante am liebsten. Wem der Fischgeschmack zu intensiv ist, der kann auch die doppelte Menge an Frischkäse nehmen. Der Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt.


Probiert es aus!
Eure Christine