Zum Frühstück: Möhrenwaffeln

Meine Kinder haben vor kurzem darauf bestanden, dass sie unbedingt einmal wieder Waffeln zum Frühstück essen wollen. Unter der Woche ist das natürlich nicht möglich, da es einfach zu zeitaufwändig ist. Aber an einem Sonntag konnte ich ihnen den Wunsch erfüllen. Allerdings habe ich keinen normalen Waffelteig gemacht, sondern einen mit Möhren. Das Rezept habe ich mal wieder aus einem meiner Lieblingskochbücher aus der Reihe der Zwergenstübchen. 

Gut...der eine oder andere hört jetzt auf zu lesen, weil da schon wieder so gesundes orangenes Gemüse im Teig ist...aber die anderen, die bis hierher gelesen haben, sollten unbedingt weiter lesen. Diese Waffeln werden nämlich unheimlich lecker und saftig! 

Aber mal von vorne. Folgende Zutaten müsst ihr bereit stellen:

Lasst uns Frühstücken!

Heute möchte ich mal mit euch auf euren Frühstückstisch sehen. Was gibt es da bei euch so? Wurstbrot, Semmel mit Marmelade (oder für alle Nichtbayern: Brötchen mit Marmelade *grins*), Cornflakes, Müsli, Kuchen, Rührei mit Speck? Ich muss sagen, bei mir ändert sich das immer wieder. Je nachdem, was wir eben zu Hause haben oder ob ich arbeiten muss.
Müsli steht bei mir eher selten auf dem Speiseplan, da ich die Fertigen nicht so mag. Wenn, dann nehme ich Haferflocken und gebe Joghurt und Früchte dazu. Bei den Fertigen mag ich die Trockenfrüchte oder Rosinen nicht so gerne. Und die mit "nur Nüssen" schmecken mir gar nicht. Außerdem haben sie ja doch ziemlich viele Kalorien aus Zucker, die man nicht unbedingt zu sich nehmen möchte.

Eine Freundin von mir lebt derzeit nach der "Low-Carb-Diät" und jammert schon seit langem, dass sie ihr Müsli am Morgen vermisst. Bisher konnte ihr da keiner helfen. Aber dann habe ich beim Club der Produkttester den Aufruf gesehen, ein Low-Carb-Müsli zu testen. Da habe ich mich erbarmt und mich für sie beworben, damit dieses Gejammer endlich mal aufhört. Gott sei Dank kam auch schon bald die Nachricht, dass ich testen darf. Ihr könnt euch vorstellen, dass sie ganz aus dem Häuschen war!

Und das war mein Testprodukt:

Es gibt eine neue Box: Die Morning+ Box!

Vor kurzem wurde ich auf eine Seite aufmerksam, die eine neue Box für das Frühstück angekündigt hatte. Ich war neugierig, was man denn für das Frühstück alles bekommen würde. Verschiedene Cornflakessorten? Oder viel Marmelade? Oder Honigsorten? Das wollte ich mir nicht entgehen lassen und habe mich da mal registriert. Zum Dank dafür und dafür, dass ich es auf Facebook geteilt habe, habe ich einen 5 EUR-Gutschein erhalten. Somit hat mich die Box anstatt 15 EUR ( zzgl. 2,99 EUR Versandkostenpauschale) nur 10 EUR zzgl. Versand gekostet. Wollt ihr mal kucken, was drin war? Na klar!

Hier mal der komplette Inhalt:

Und hier die Produkte im einzelnen:

Konfitüren von Maintal

Hallo...bist du ne Süße/ein Süßer?...

Nein, das soll keine billige Anmache sein, sondern einfach mal die Frage nach eurem Frühstücksverhalten. Seid ihr eher der süße Typ oder der Herzhafte? Ich mag ja bei des sehr gerne. Wobei ich beim süßen Frühstück eigentlich immer auf meine selbstgemachte Marmelade zurückgreife. Die fällt bei mir immer sehr exotisch aus. Ein einfaches Erdbeermarmelädchen kommt mir nicht in die Gläser. Da muss schon ein Schuss Prosecco oder Kokosflocken usw. mit drin sein.

Aber manchmal möchte man doch auf Altbewährtes zurückgreifen. Aber welches Marmelade bzw. Konfitüre soll man kaufen? Die Auswahl ist ja mehr als riesengroß. Da kam mir der Aufruf auf Facebook ganz gelegen. Die Firma Maintal hat dort nämlich Tester für ihre Konfitüren gesucht. Und was soll ich sagen? Ich wurde ausgewählt! Dafür möchte ich mich schon einmal ganz herzlich bedanken! Diese vier Sorten durfte ich mit meiner Familie testen:

Erdbeergelee, Quittengelee, Sauerkirschkonfitüre und Sauerkirschgelee

Gesundes Frühstück

So, heute gibts mal wieder ein Rezept. Vor lauter Produkttests hab ich das fast vergessen.

Es ist kein mega-riesen Rezept und manch einer wird sagen: "Volle einfach", aber ich finde, aufgrund der Einfachheit ist es so lecker. Entdeckt habe ich es auf einem anderen Blog (Bagel mit Avocado-Frischkäse auf Rebrob.de) und mir gedacht: "Warum eigentlicht nicht?" Ist doch mal ne tolle Alternative zum täglichen Wurst- oder Marmeladenbrot.

Ich habe das ursprüngliche Bagel-Rezept etwas abgewandelt und habe statt dessen

• 2 Scheiben Vollkorntoast
• 2 EL körnigen Frischkäse
• 1/4 Avocado
• Pesto-Pulver von Gefro

 genommen. Statt dem Pesto-Pulver kann man gerne auch Salz und Pfeffer nehmen. Aber ich wollte mal ein bisschen Pepp rein bringen.

Die Zubereitung ist mega einfach: Toast im Toaster toasten, Frischkäse darauf streichen, die Avocado darüber verteilen, würzen und dann mit dem zweiten Toast zudecken. So hat man ein leckeres Früchstückssandwich, das auch noch gesund ist.

Probiert es aus! Ich liebe es jetzt schon.

Guten Gelingen,
Eure Christine