Wohin mit altem Kuchen?

Geht euch das auch manchmal so, dass euch trockener Kuchen von irgendeiner Feier übrig bleibt? Normalerweise friere ich ihn ja ein, damit man ihn später noch essen kann. Aber vor kurzem habe ich vergessen, ein Hefegebäck einzufrieren. Andere würden das harte Ding vielleicht in den Müll werfen, aber ich bringe es einfach nicht übers Herz, Lebensmittel weg zu werfen. Ich habe dann mal eben in meiner Rezeptsammlung geblättert, in der Hoffnung, etwas gutes zu finden. Und tatsächlich habe ich ein Rezept gefunden, das ich schon länger mal machen wollte. Mir hat immer nur ein "alter" Kuchen gefehlt! Perfekt! Genau das, was ich gebraucht habe. Was wir jetzt daraus zaubern?

CAKE POPS!!!

Gelierzucker von Dr. Oetker

Dank der Freundin Trendlounge konnte ich in den letzten Tagen meinen Marmeladenvorrat wieder gut auffüllen. Ich wurde nämlich ausgewählt, den Gelierzucker für Beeren und für Erdbeeren zu testen. Ich muss hier mal erwähnen, dass ich unheimlich gerne Marmelade koche. Allerdings nicht die 08/15-Standard-Version, sondern immer "etwas andere" Sorten. Da kommt schon mal ein Lambrusco mit rein oder die Wassermelone trifft Himbeeren. Aber auch Birnenschnaps habe ich schon mal verarbeitet.
Aus diesem Grund habe ich die Gelierzucker, die ich hier testen durfte, nie mit nach Hause genommen, denn sortenreine Marmeladen koche ich eigentlich sehr selten. Außerdem dachte ich immer, dass da irgendwelche Aromen drin sind, die die Erdbeeren oder Beeren aromatischer machen sollen. Deswegen habe ich mich gerne für den Test beworben, denn ich wollte unbedingt wissen, was daran so interessant und anders ist. Ich kann euch schon mal vorweg sagen: Es sind keine extra Aromastoffe mit enthalten! Es sind nur spezielle Mischungen von Zucker, Pektinen und Citronensäure, die genau auf die Frucht abgestimmt sind und so ein optimales Ergebnis liefern sollen. Ob das wohl geklappt hat? Darüber gleich mehr.

Hier erst einmal mein Testpaket:

Leckere Nussecken

Kennt ihr noch Guildo Horn? Die Jüngeren unter euch erinnern sich vielleicht nicht mehr so ganz. Als Guildo Horn 1998 mit "Guildo hat euch lieb" beim Grand Prix antrat, hat er in jedem zweiten Interview von den Nussecken seiner Mama geschwärmt. Ich war damals zarte 14 Jahre alt und konnte mit diesem Gebäck nicht so wirklich was anfangen. Jetzt, 17 Jahre später, habe ich bereits zu einigen Gelegenheiten Nussecken probieren dürfen und fand sie einfach nur lecker. Allerdings kam mir die Zubereitung immer so aufwändig vor und habe es dann gelassen, sie selber zu backen. Durch die Arbeit an diesem Blog aber habe ich die Liebe zum Backen entdeckt und mich jetzt endlich mal ran getraut. Ein Traum sag ich euch! Und gar nicht schwer! Die Nussecken könnt ihr ganz einfach nach backen. Wieso habe ich das nicht schon früher gemacht?!?!?! 

Lecker Marmelade

Ich hatte euch ja schon mal geschrieben, dass unser Rhabarber dieses Jahr nicht wirklich ergiebig war. Als ich die letzten Stängel geerntet hatte, habe ich lange überlegt, was ich daraus mache. Die Ernte war nämlich nicht wirklich groß.

Am Ende ist mir dann eingefallen, dass ich noch ein paar Zwetschgen in der Gefriertruhe habe. Aber was jetzt mit dieser Mischung anstellen? Da fiel mein Blick auf das Marmeladenglas im Kühlschrank und ich wusste: Ich mache Marmelade! Ich muss dazu sagen: Ich liebe es, ungewöhnliche Marmeladenkombis zu entwerfen. In meinem Vorratsschrank stehen Sorten wie "Birne mit Schuss", "Johannisbeere mit Kokos", "Rhabarber-Vanille" oder "Himbeere, Johannisbeere und Brombeere mit Lambrusco". Ich halte mich einfach ungern an "normale" Sorten und bin immer für eine Überraschung gut. 

Es gibt eine neue Box: Die Morning+ Box!

Vor kurzem wurde ich auf eine Seite aufmerksam, die eine neue Box für das Frühstück angekündigt hatte. Ich war neugierig, was man denn für das Frühstück alles bekommen würde. Verschiedene Cornflakessorten? Oder viel Marmelade? Oder Honigsorten? Das wollte ich mir nicht entgehen lassen und habe mich da mal registriert. Zum Dank dafür und dafür, dass ich es auf Facebook geteilt habe, habe ich einen 5 EUR-Gutschein erhalten. Somit hat mich die Box anstatt 15 EUR ( zzgl. 2,99 EUR Versandkostenpauschale) nur 10 EUR zzgl. Versand gekostet. Wollt ihr mal kucken, was drin war? Na klar!

Hier mal der komplette Inhalt:

Und hier die Produkte im einzelnen:

Konfitüren von Maintal

Hallo...bist du ne Süße/ein Süßer?...

Nein, das soll keine billige Anmache sein, sondern einfach mal die Frage nach eurem Frühstücksverhalten. Seid ihr eher der süße Typ oder der Herzhafte? Ich mag ja bei des sehr gerne. Wobei ich beim süßen Frühstück eigentlich immer auf meine selbstgemachte Marmelade zurückgreife. Die fällt bei mir immer sehr exotisch aus. Ein einfaches Erdbeermarmelädchen kommt mir nicht in die Gläser. Da muss schon ein Schuss Prosecco oder Kokosflocken usw. mit drin sein.

Aber manchmal möchte man doch auf Altbewährtes zurückgreifen. Aber welches Marmelade bzw. Konfitüre soll man kaufen? Die Auswahl ist ja mehr als riesengroß. Da kam mir der Aufruf auf Facebook ganz gelegen. Die Firma Maintal hat dort nämlich Tester für ihre Konfitüren gesucht. Und was soll ich sagen? Ich wurde ausgewählt! Dafür möchte ich mich schon einmal ganz herzlich bedanken! Diese vier Sorten durfte ich mit meiner Familie testen:

Erdbeergelee, Quittengelee, Sauerkirschkonfitüre und Sauerkirschgelee