Zucchini-Schinkenröllchen überbacken

Heute habe ich mal ein leckeres Sommerrezept für euch und es passt auch für eine Low-Carb-Ernährung sehr gut (ohne Reis natürlich). Es fangen ja die Zucchini im Garten so langsam an zu wachsen und da fragt man sich ja immer wieder, was man denn so alles damit machen könnte. Heute gibts deshalb mal ein Rezept für Zucchinniröllchen. Ihr wollt wissen, wie die Röllchen gemacht werden? Na dann passt mal auf:

Ihr braucht folgende Zutaten:

2 mittelgroße Zucchini
2 Packungen Kochschinken
2 Packungen Käse in Scheiben (ich habe Gouda genommen)
1 Topf Basilikum oder einfach getrockneten Basilikum nach Wunsch
1 Becher Sahne
1 Becher Schmand
2 Eier

1 kleine Zwiebel

2 große Tomaten

2 Dosen Tomaten gehackt

etwas Mehl

Salz und Pfeffer

Und so werden die Röllchen gemacht:

Paula Fleckenkuchen im Test!

Als ich  neulich im Internet auf die Schnelle was gesucht habe, stand zufällig meine Tochter neben mir und hat mir über die Schulter gespitzelt. Und da haben ihre Kinderäuglein den Aufruf von Empfehlerin.de gesehen, dass Tester für den neuen PAULA Fleckenkuchen von Dr. Oetker gesucht werden. Ich muss dazu sagen, dass sie den PAULA Pudding nur aus der Werbung kennen, weshalb sie nur gerufen hat "Mama, schau mal! Die Paula ist im Computer drin!" Und natürlich schaut die Mama dann mit dem Kind das Foto an...und so konnten alle sehen, dass es sich nicht um einen Pudding, sondern um einen Kuchen handelt. Na ja...lange Rede kurzer Sinn: Sie wollte unbedingt diesen Kuchen haben und ich habe mich dann eben darauf beworben. Und da ihr diese Zeilen lesen könnt, wisst ihr, dass es geklappt hat. Bereits kurz nach der Zusage kam unser Testpaket an. Es waren insgesamt 5 Kuchen darin. Viermal die Sorte Schoko-Rührkuchen mit Vanille-Pudding-Flecken und einmal die Sorte Rührkuchen mit Schokosplits und Schoko-Pudding-Flecken

Zuerst fand ich es etwas komisch, warum von der einen Sorte so viele dabei waren und von der anderen nur eine. Nach dem Test, war ich froh, dass vom hellen Kuchen nur eine dabei war. Aber dazu später mehr.

Die Geburtstagstorte meiner Tochter

Vor kurzem habe ich ein bisschen meinen Computer aufgeräumt, alte Fotos gelöscht und sortiert, usw. Dabei habe ich die Fotos der Geburtstagstorte meiner Tochter gefunden und habe ganz erschrocken festgestellt, dass ich euch das Making-of davon noch gar nicht gezeigt habe! Das muss ich jetzt aber mal schnell nachholen, denn der nächste steht schon kurz bevor!

Ich muss gleich am Anfang sagen, dass das mein erster Versuch mit Fondant war. Deswegen ist die Torte nicht unbedingt zu 100% perfekt. Aber meine Große und ihre Geburtstagsmädels haben sie geliebt.

Monatsrückblick Juni

Jetzt geht der Juni auch schon wieder vorbei. Wenigstens hat er uns am Ende doch noch den Sommer gebracht...zumindest ein paar Tage lang. Mal sehen, wie lange er noch bleibt.

Auch in diesem Monat habe ich wieder so einige Berichte veröffentlicht. Allerdings habe ich festgestellt, dass die Rezepte und Basteltipps etwas zu kurz kommen. Ich verspreche euch, dass ich das nächsten Monat ändern werde. Ich habe so viel gebacken und gekocht, dass ich damit locker die nächsten zwei Monate füllen kann!

Kulinarisch war es aber zumindest am Anfang des Monats. Denn wir hatten mal wieder eine Box von HelloFresh zu Besuch:

Mmmmhhh... da läuft mir glatt wieder das Wasser im Mund zusammen. Der Burger war einfach der Hit! Obwohl...das Risotto war auch nicht schlecht...und die Hähnchenbrust sowieso...also doch alles *grins*.

Lecker wurde es aber auch bei einigen Produkttests. Ich durfte die neuen Gummibärchen von Haribo testen, die sowas von lecker sind!

Und auch für den Lisa Freundeskreis gab es einen Test mit Milka.